История изучения брожения - реферат по химии

  • Тип: Реферат
  • Предмет: Химия
  • Все рефераты по химии »
  • Язык: Русский
  • Автор: DJ_Diesel
  • Дата: 19 мар 2018
  • Формат: RTF
  • Размер: 20 Кб
  • Страниц: 11
  • Слов: 2343
  • Букв: 16265
  • Просмотров за сегодня: 1
  • За 2 недели: 2
  • За все время: 65

 

Тезисы:

  • Это заставило его обратиться к изучению брожений и их природы.
  • В результате длинного ряда блестящих исследований Пастером была создана теория брожения.
  • Брожения никогда не приводят к полному окислению органических веществ.
  • Многие характерные формы брожения протекают без участия кислорода воздуха - анаэробно.
  • Брожение известно людям с незапамятных времен.
  • Тысячелетиями человек пользовался спиртовым брожением при изготовлении вина.
  • Еще раньше было известно о молочнокислом брожении.
  • Брожение производят главным образом дрожжи, а также некоторые бактерии и грибы.
  • Процесс спиртового брожения - многоступенчатый, состоящий из цепи химических реакций.
  • При спиртовом брожении пировиноградная кислота превращается в конечном итоге в спирт и углекислоту.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

Актуальные рефераты по химии