Напиток "Целебный" - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Кисломолочный напиток "Целебный" получают резервуарным способом.
  • Напиток "Южный" (массовая доля жира 3,2%. кислотность 90…120 °Т) изготовляют резервуарным способом.
  • Кумыс - кисломолочный напиток из кобыльего молока, изготовляемый на кумысных дрожжах.
  • ¹8. - Ñ. 49 - 50.
  • Молочная промышленность - одна из ведущих отраслей агропромышленного комплекса России.
  • Их диетические и лечебные свойства известны с давних времен.
  • Простокваша известна с давних времен и является наиболее распространенным кисломолочным продуктом.
  • Вкус и запах простокваши - чистые, кисломолочные.
  • В молоко перед заквашиванием можно добавить 0,6% желатина для улучшения консистенции продукта [45] .
  • Консистенция напитка должна быть слегка вязкой и плотной [5] .
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам