Розробка автоматизованої системи керування лінією виготовлення кексів на приватному підприємстві "Вікторія" - Диплом по прочим предметам
Тезисы:
- 2 дні - для кексів, виготовлених на дріжджах.
- 12 днів - для кексів, виготовлених на дріжджах в полімерній упаковці.
- Вологість повітря на стадіі випікання впливає на загальний вигляд кексів.
- За більш високої вологості повітря поверхня кексів стає блискучішою і хрумкою.
- ПП "Вікторія" має багаторічну історію.
- Це стало початком існування ПП "Вікторія".
- Автоматизація технологічних ліній виготовлення продукції.
- Часто в рецептуру кексів включають родзинки, цукати, горіхи та інші добавки.
- Барвники у виробництві кексів використовуються вкрай рідко.
- Якість кексів у великій мірі залежить від дисперсності жирової емульсії.