Технологии производства и контроля качества колбасы полукопченой "Краковская" - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • 2 Технология производства полукопченой колбасы Краковская на ООО Курганский Мясокомбинат Стандарт.
  • 3 Дефекты, возникающие при производстве полукопченой колбасы "Краковская".
  • Экономическая Эффективность Производства Полукопченой Колбасы "краковская".
  • Сравнительная экономическая эффективность производства полукопченой колбасы "Краковская".
  • Таким образом, следует контролировать качество колбасных оболочек, параметры и сроки их хранения.
  • Микробиологические показатели полукопченой колбасы "Краковская" представлены в таблице 10.
  • Показатели безопасности полукопченой колбасы "Краковская" приведены в таблице 11.
  • За исследуемый период были выявлены дефекты при производстве "Краковской" колбасы.
  • 3 Показатели качества и дефекты полукопченых колбас.
  • Рисунок 3 - Полукопченая колбаса "Краковская".
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам