Технология производства вареной колбасы - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • При производстве вареных колбас контролируется давление пара манометром МТ-100 (7б) .
  • Описание технологического процесса приготовления вареной колбасы.
  • "Автоматизация технологических процессов и производств".
  • Вареных колбас высшего сорта - до 72 ч, а первого и второго - 48 /1/.
  • Технологическая схема процесса представлена на рис.
  • Контролирование температуры в созревателе для фарша предусмотрено технологией процесса.
  • Контроль времени орошения предусмотрен технологическим регламентом.
  • Контроль влажности воздуха предусмотрен технологическим регламентом.
  • Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства.
  • Фарзане Н.Г., Илясов Л.В., Азим-заде А.Ю. Технологические измерения и приборы: Учеб.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам