Состояние и перспективы развития переработки рыбных отходов - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Интерес к рыбному коллагену как природному структурообразователю значительно возрос.
  • Кроме того, рыбный коллаген является гипоалергенным, т.к. На 96% идентичен человеческому белку [6] .
  • В последнее время в рыбной отрасли наблюдаются положительные тенденции.
  • Для Средней Азии перспективным сырьем может служить створка хлопковой коробочки [4] .
  • Полученный вязкий раствор альгината натрия высушивают до воздушно-сухого состояния.
  • Рыбные белковые концентраты (РБК) и рыбные белковые изоляты (РБИ) .
  • Растворы казеина при определенных условиях переходят в гелеобразное состояние.
  • Все настоящие рыбы имеют чешую, но степень развития ее у разных видов различна.
  • Безопасность технологических процессов и оборудования на предприятиях по переработке молока.
  • По результатам изучения состояния здоровья разрабатывается план оздоровительных мероприятий.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам