Технологія виготовлення кондитерських виробів із бісквітного тіста - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Зайцева Г.Т. Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів.
  • Бутейкіс Н.Г. Технологія приготування борошняних кондитерських виробів 3-тє видання.
  • 5 Технологія приготування бісквітного тіста.
  • Використовують для приготування бутербродів і кондитерських виробів.
  • Вона білого кольору і використовується для будь-яких кондитерських виробів.
  • Для приготування кондитерських виробів використовують свіже молоко і консервовані продукти.
  • Це ефіромасляні есенції різних речовин, призначені для ароматизації виробів з тіста.
  • Ці жири призначенні для начинок і тіста, пластичних кондитерських мас.
  • Серед різних видів кондитерських виробів бісквітний напівфабрикат має найпишнішу структуру.
  • Торти посідають особливе місце в групі борошняних кондитерських виробів.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам