Скачать диплом бесплатно
Рефераты
Доклады
Сочинения
Дипломы
Курсовые
Все типы работ
Все предметы
Технологія приготування та відпуск шашлику з свинини
- диплом по прочим предметам
Тип:
Диплом
Предмет:
Прочие предметы
Все дипломы по прочим предметам »
Язык:
Автор:
Евгений
Дата:
20 янв 2018
Формат:
RTF
Размер:
139 Кб
Страниц:
29
Слов:
6110
Букв:
38833
Просмотров за сегодня:
1
За 2 недели:
3
За все время:
369
Тезисы:
На першому етапі приготування свинини на відкритому вогні відбувається коагуляція волокон.
Так для приготування шашлику кухар використовує сучасну шашличницю.
Для приготування м'ясних страв з свинини найкраще вживати м'ясо молодих тварин.
Відпускають готовий шашлик з гарніром, який включає овочі, зелень, приправу "Смак".
Технологія приготування страви.
Технологічна картка страви "Шашлик".
Технологічна картка гарніру до шашлику.
М'ясо на шашлик повинне бути якісне та свіже.
Відношення до свинини ріднить українську кухню з кухнями західних слов'ян угорців та німців.
Яловичину вживають менше свинини, а баранина практично не вживається.
Читать онлайн
Скачать диплом
Предметы
Английский язык
Безопасность жизнедеятельности
Биология
География
Гражданское право
Журналистика
Информатика
История
Культурология
Литература
Маркетинг
Математика
Медицина и здравоохранение
Менеджмент
Педагогика
Программирование, ПО
Проектирование (САПР)
Психология
Сельское хозяйство
Социология
Строительство
Туризм
Физика
Философия
Финансы
Химия
Экономика
Все предметы »
Актуальные дипломы по прочим предметам
Технология производства и исследование качества сыра
21 Кб, 27 стр
36
Технология производства белых столовых вин
401 Кб, 75 стр
25
Утилизация ртутьсодержащих отходов потребления
1 Мб, 125 стр
23
Авиационный винтовентиляторный двигатель
554 Кб, 50 стр
23
Технология стрижки и окрашивания
4 Мб, 37 стр
22
Разработка открытого месторождения угля на участке №7 разреза "Восточный" Экибастузского каменноугольного бассейна
102 Кб, 128 стр
22
Нанесение и получение металлических покрытий химическим способом
469 Кб, 93 стр
22
Анализ эффективности проведения гидравлического разрыва пласта на Ельниковском месторождении
848 Кб, 149 стр
22
Техническая эксплуатация и обслуживание электрооборудования фрезерного станка модели 6Ф410
709 Кб, 51 стр
21
Процесс очистки природного газа от сероводорода методом ЭЛСОР
4 Мб, 58 стр
21
Показать еще »