Скачать диплом бесплатно
Рефераты
Доклады
Сочинения
Дипломы
Курсовые
Все типы работ
Все предметы
Технологія приготування та відпуск шашлику з свинини
- диплом по прочим предметам
Тип:
Диплом
Предмет:
Прочие предметы
Все дипломы по прочим предметам »
Язык:
Автор:
Евгений
Дата:
20 янв 2018
Формат:
RTF
Размер:
139 Кб
Страниц:
29
Слов:
6110
Букв:
38833
Просмотров за сегодня:
1
За 2 недели:
1
За все время:
259
Тезисы:
На першому етапі приготування свинини на відкритому вогні відбувається коагуляція волокон.
Так для приготування шашлику кухар використовує сучасну шашличницю.
Для приготування м'ясних страв з свинини найкраще вживати м'ясо молодих тварин.
Відпускають готовий шашлик з гарніром, який включає овочі, зелень, приправу "Смак".
Технологія приготування страви.
Технологічна картка страви "Шашлик".
Технологічна картка гарніру до шашлику.
М'ясо на шашлик повинне бути якісне та свіже.
Відношення до свинини ріднить українську кухню з кухнями західних слов'ян угорців та німців.
Яловичину вживають менше свинини, а баранина практично не вживається.
Читать онлайн
Скачать диплом
Предметы
Английский язык
Безопасность жизнедеятельности
Биология
География
Гражданское право
Журналистика
Информатика
История
Культурология
Литература
Маркетинг
Математика
Медицина и здравоохранение
Менеджмент
Педагогика
Программирование, ПО
Проектирование (САПР)
Психология
Сельское хозяйство
Социология
Строительство
Туризм
Физика
Философия
Финансы
Химия
Экономика
Все предметы »
Актуальные дипломы по прочим предметам
Технология приготовления заправочных супов
65 Кб, 24 стр
37
Ремонт токарно-винторезного станка 16К20
3 Мб, 81 стр
36
Технологический процесс сварки на изготовление металлической скамейки
1 Мб, 51 стр
32
Модернизация токарного станка с ЧПУ модели 16К20Ф3С32 с целью обеспечения возможности обработки поверхностей сложных форм
1 Мб, 141 стр
32
Производство фруктово-ягодного мармелада
61 Кб, 58 стр
31
Технология производства мучных кулинарных изделий из дрожжевого теста
42 Кб, 64 стр
30
Устройство электростатического нанесения лакокрасочных покрытий
21 Кб, 25 стр
29
Проектирование системы охранной сигнализации
1 Мб, 99 стр
28
Проект современной судовой холодильной установки для судов типа "Большой морозильный рыболовный траулер"
183 Кб, 66 стр
28
Разработка технологии сварки трубы
726 Кб, 69 стр
25
Показать еще »