Скачать диплом бесплатно
Рефераты
Доклады
Сочинения
Дипломы
Курсовые
Все типы работ
Все предметы
Технологія приготування та відпуск шашлику з свинини
- диплом по прочим предметам
Тип:
Диплом
Предмет:
Прочие предметы
Все дипломы по прочим предметам »
Язык:
Автор:
Евгений
Дата:
20 янв 2018
Формат:
RTF
Размер:
139 Кб
Страниц:
29
Слов:
6110
Букв:
38833
Просмотров за сегодня:
1
За 2 недели:
4
За все время:
377
Тезисы:
На першому етапі приготування свинини на відкритому вогні відбувається коагуляція волокон.
Так для приготування шашлику кухар використовує сучасну шашличницю.
Для приготування м'ясних страв з свинини найкраще вживати м'ясо молодих тварин.
Відпускають готовий шашлик з гарніром, який включає овочі, зелень, приправу "Смак".
Технологія приготування страви.
Технологічна картка страви "Шашлик".
Технологічна картка гарніру до шашлику.
М'ясо на шашлик повинне бути якісне та свіже.
Відношення до свинини ріднить українську кухню з кухнями західних слов'ян угорців та німців.
Яловичину вживають менше свинини, а баранина практично не вживається.
Читать онлайн
Скачать диплом
Предметы
Английский язык
Безопасность жизнедеятельности
Биология
География
Гражданское право
Журналистика
Информатика
История
Культурология
Литература
Маркетинг
Математика
Медицина и здравоохранение
Менеджмент
Педагогика
Программирование, ПО
Проектирование (САПР)
Психология
Сельское хозяйство
Социология
Строительство
Туризм
Физика
Философия
Финансы
Химия
Экономика
Все предметы »
Актуальные дипломы по прочим предметам
Роль фельдшера в профилактике анемий у детей младшего и среднего школьного возраста
103 Кб, 31 стр
60
Конструкция и технологический процесс изготовления крышки нижней части мотогондолы
107 Кб, 87 стр
56
Разработка математической модели процесса переработки полимерных материалов термоформованием и экструзией
654 Кб, 46 стр
51
Блок питания для компьютера, мощностью 350Вт, форм-фактор АТХ
698 Кб, 95 стр
51
Разработка рекламной кампании по формированию имиджа туристской фирмы
3 Мб, 103 стр
50
Механизация открытых горных работ
160 Кб, 29 стр
18
Проектирование системы охранной сигнализации
1 Мб, 99 стр
17
Электрооборудование и электропривод механизма подъема мостового крана
198 Кб, 66 стр
15
Технология производства сгущенного молока
939 Кб, 39 стр
15
Разработка конструкции и технологического процесса изготовления заготовки детали зубчатое колесо
17 Кб, 14 стр
15
Показать еще »