Организация питания, построение меню - контрольная работа по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Самым важным документом заведения питания является меню.
  • Задание 1 Основные принципы построения меню.
  • Можно выделить три основные формы организации питания в гостиничном обслуживании.
  • Питание меню рацион сервис.
  • Не менее важны и аналитические функции меню.
  • Стимулирующая функция отображает влияние меню на результаты деятельности предприятия.
  • Категория - это признак предприятия питания, характеризующий уровень качества обслуживания.
  • Правильное питание, как и здоровье, необходимо каждому человеку.
  • Такая форма предоставления услуг питания клиентам гостиницы подразделяется на своеобразные подвиды.
  • (European Plan, EР) . Питание не включено в стоимость проживания.
Читать онлайнСкачать контрольную работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по прочим предметам