Ассортимент и показатели качества продукции - контрольная работа по прочим предметам

 

Тезисы:

  • При благоприятном сочетании всех трех показателей возможно говорить о рациональном ассортименте.
  • Качество мармелада оценивают по органолептическим и физико - химическим показателям.
  • Виды и показатели ассортимента.
  • Формирование ассортимента продуктов питания имеет определенные особенности.
  • Любительское и несоленое масло сливочное в зависимости от качества бывает высшего и 1-го сортов.
  • Рассмотрим характеристики и требования к качеству фруктово - ягодных кондитерских изделий.
  • На товарные сорта экстра и высший конфитюр подразделяют по тем, же показателям, что и джем.
  • Товарные сорта повидла отличаются только по органолептическим показателям.
  • По качеству вырабатывают желе высшего и 1-го сортов.
  • Требования к качеству фруктово-ягодных кондитерских изделий.
Читать онлайнСкачать контрольную работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по прочим предметам