Ассортимент и показатели качества ржано-пшеничного хлеба. Сравнительная характеристика показателей качества Бородинского хлеба разных производителей - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Сравнительная характеристика показателей качества Бородинского хлеба от разных производителей.
  • Тема: Ассортимент и показатели качества ржано-пшеничного хлеба.
  • Контроль качества хлеба из ржано-пшеничной муки от разных производителей.
  • Рассчитаны показатели ассортимента ржано-пшеничного хлеба в магазине.
  • Требования к качеству ржано-пшеничного хлеба.
  • Сравнительная характеристика органолептических показателей качества.
  • Сравнительная характеристика влажности Бородинского формового хлеба производителей.
  • Цель ВКР: Рассмотреть ассортимент ржано-пшеничного хлеба.
  • Провести органолептический и физико-химический анализ Бородинского хлеба от разных производителей.
  • Расчет ассортимента ржано-пшеничного хлеба в магазине.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам