Санитария и гигиена питания - контрольная работа по маркетингу

 

Тезисы:

  • Шлёнская Т.В., Журавко Е.В. Санитария и гигиена питания: Учеб.
  • Никуленкова Т.Т., Лавриненко Ю.И., Ястина Г.М. Проектирование предприятий общественного питания.
  • Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы.
  • Санитарный оборудование гигиенический отравление.
  • Требования к оборудованию.
  • Производственные столы должны иметь ровную, гладкую, прочную, нержавеющую поверхность.
  • Столы с деревянными крышками зачищают ножом и моют горячей водой.
  • По мере изнашивания и появления глубоких зарубин поверхность разрубочного стула спиливают.
  • Производственные ванны для мытья яиц в кондитерском цехе изготавливают четырехсекционными.
  • Полы по мере загрязнения подметают влажной щеткой, а затем моют горячей водой и насухо вытирают.
Читать онлайнСкачать контрольную работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по маркетингу