Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания - контрольная работа по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Итак, согласно требованиям данных санитарно-эпидемиологических правил.
  • Все вопросы непосредственно заложены в санитарных правилах для предприятий общественного питания.
  • Рубина Е.А. Санитария и гигиена питания: Учеб.
  • Гигиенические особенности условий и сроков хранения различных продуктов.
  • Помещения должны быть сгруппированы по функциональному назначению.
  • Охлаждаемые камеры объединяют в одном блоке с отдельным тамбуром.
  • На пищевых объектах особое внимание обращают на внутреннюю отделку помещений.
  • Разгрузочная платформа располагается со стороны производственной зоны участка.
  • При количестве мест на предприятии более 500 предусматривается отдельное место для разгрузки овощей.
  • Количество камер определяется типом предприятия и его мощностью.
Читать онлайнСкачать контрольную работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по прочим предметам