Напівфабрикати з січеної котлетної маси - Курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- З січеної маси виробляють такі напівфабрикати.
- Приготування січеної маси і напівфабрикатів з неї.
- Домашні пельмені з мясом . Напівфабрикати з м'ясної котлетної маси.
- Ділянки з обробки січеної маси.
- Шніцель з котлетної маси.
- Биточки з котлетної маси.
- З цієї маси формують котлети і обкачують їх у сухарях.
- М'ясний цех призначений для первинної обробки м'ясопродуктів та приготування з них напівфабрикатів.
- Відповідно до виробничою програмою цех отримує денний виробниче завдання з випуску напівфабрикатів.
- Окреме робоче місце створюється для приготування рубленого м'яса та напівфабрикатів з нього.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные Курсовые работы (Теория) по прочим предметам
- Расчет технологического процесса производства древесностружечных плит
52 Кб, 45 стр
37
- Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
36
- Современные свадебные прически комбинированного типа
1 Мб, 35 стр
29
- Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
27
- Расчет и проектирование барабанной сушилки
40 Кб, 37 стр
27
- Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
27
- Физические, химические, механические и технологические свойства металлов: чугуна и стали, алюминия, меди и сплавов. Применение металлов
1 Мб, 52 стр
26
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
26
- Разработка технологии выполнения равномерной женской стрижки с укладкой волос в прическу
591 Кб, 26 стр
26
- Талевая система буровой установки
648 Кб, 36 стр
25
- Показать еще »