Напівфабрикати з січеної котлетної маси - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • З січеної маси виробляють такі напівфабрикати.
  • Приготування січеної маси і напівфабрикатів з неї.
  • Домашні пельмені з мясом . Напівфабрикати з м'ясної котлетної маси.
  • Ділянки з обробки січеної маси.
  • Шніцель з котлетної маси.
  • Биточки з котлетної маси.
  • З цієї маси формують котлети і обкачують їх у сухарях.
  • М'ясний цех призначений для первинної обробки м'ясопродуктів та приготування з них напівфабрикатів.
  • Відповідно до виробничою програмою цех отримує денний виробниче завдання з випуску напівфабрикатів.
  • Окреме робоче місце створюється для приготування рубленого м'яса та напівфабрикатів з нього.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам