Напівфабрикати з січеної котлетної маси - Курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- З січеної маси виробляють такі напівфабрикати.
- Приготування січеної маси і напівфабрикатів з неї.
- Домашні пельмені з мясом . Напівфабрикати з м'ясної котлетної маси.
- Ділянки з обробки січеної маси.
- Шніцель з котлетної маси.
- Биточки з котлетної маси.
- З цієї маси формують котлети і обкачують їх у сухарях.
- М'ясний цех призначений для первинної обробки м'ясопродуктів та приготування з них напівфабрикатів.
- Відповідно до виробничою програмою цех отримує денний виробниче завдання з випуску напівфабрикатів.
- Окреме робоче місце створюється для приготування рубленого м'яса та напівфабрикатів з нього.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные Курсовые работы (Теория) по прочим предметам
- Технология производства хлеба "Дарницкий"
503 Кб, 61 стр
31
- Современная мужская стрижка на основе классической стрижки
3 Мб, 28 стр
28
- Факторы, влияющие на качество отливок фасонного литья
329 Кб, 52 стр
26
- Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
25
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
23
- КТС и диагностирование машин и оборудования НГП на примере компрессора КТ-6
299 Кб, 40 стр
23
- Процесс пиролиза углеводородного сырья
325 Кб, 52 стр
22
- Технологическое оборудование для производства творога
230 Кб, 24 стр
20
- Технологический процесс механической обработки детали "Вал"
99 Кб, 45 стр
20
- Сварка мангала
2 Мб, 29 стр
20
- Показать еще »