Организация работы предприятия общественного питания - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.
  • Характеристика предприятия общественного питания.
  • Организация работы цеха.
  • Проектируемое предприятие будет находится в центральной части города Искитим.
  • Тип предприятия относится к предприятию городского значения.
  • Проектируемое предприятие будет распологатся в одноэтажном здании.
  • Вывод: по данным таблицы 1.1 есть основание для строительства проектируемого предприятия.
  • Продолжительность тепловой обработки зависит от вида рыбы и вида тепловой обработки.
  • Фирменное блюдо -"визитная карточка" предприятия, позволяющая показать мастерство и вкус повара.
  • Ответственный разработчик Муромский А.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам