Разработка технологии комбинированного напитка с использованием растительного сырья - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • 4 Разработка технологических решений производства комбинированных напитков.
  • Гаврилова Н. Б.Биотехнология комбинированных молочных продуктов.
  • Таблица 8 - Расчет стоимости сырья и основных материалов для напитка с экстрактом 1.
  • 4 Разработка технологических решений производства.
  • Биологически активных веществ из растительного сырья молочной сывороткой.
  • Обоснование и выбор видов растительного сырья и экстрагента для извлечения.
  • Разработка технологических решений по созданию функциональных продуктов, обогащенных БАВ.
  • Образцы с использованием подсырной сыворотки в качестве экстрагента готовили следующим образом.
  • Нормативные показатели напитков представлены в таблице 6.
  • Установленный срок годности напитков - 5 суток.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам