Розробка технології молочних десертів з використанням шоколаду - Курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- Обєкт досліджень - технологія молочного десерту з використанням шоколаду.
- Використання різних видів наповнювачів та соусів для молочних десертів.
- 3 Використання шоколаду в технології десертної продукції з молочної сировини.
- 1 Розробка та обґрунтування технологічної схеми виробництва молочного десерту з шоколадом.
- Провести промислове випробування технології нового продукту.
- Шоколад-це продукт переробки какао-бобів з цукром.
- Тому справжній шоколад швидко тане в роті і не залишає відчуття в'язкості.
- У шоколаді не повинно бути інших жирів, крім какао-масла.
- Для різних категорій споживачів виготовляють різні сорти шоколаду.
- Для людей, хворих на діабет виробляють шоколад без цукру.
Предметы
Все предметы »
Актуальные Курсовые работы (Теория) по прочим предметам
- Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
36
- Современные свадебные прически комбинированного типа
1 Мб, 35 стр
35
- Стандарты GMP
27 Кб, 35 стр
31
- Расчет технологического процесса производства древесностружечных плит
52 Кб, 45 стр
28
- Расчет и проектирование барабанной сушилки
40 Кб, 37 стр
28
- Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
28
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
27
- Талевая система буровой установки
648 Кб, 36 стр
25
- Приготовление горячих блюд из сельскохозяйственной птицы
24 Кб, 34 стр
24
- Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
23
- Показать еще »