Розробка технології молочних десертів з використанням шоколаду - Курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- Обєкт досліджень - технологія молочного десерту з використанням шоколаду.
- Використання різних видів наповнювачів та соусів для молочних десертів.
- 3 Використання шоколаду в технології десертної продукції з молочної сировини.
- 1 Розробка та обґрунтування технологічної схеми виробництва молочного десерту з шоколадом.
- Провести промислове випробування технології нового продукту.
- Шоколад-це продукт переробки какао-бобів з цукром.
- Тому справжній шоколад швидко тане в роті і не залишає відчуття в'язкості.
- У шоколаді не повинно бути інших жирів, крім какао-масла.
- Для різних категорій споживачів виготовляють різні сорти шоколаду.
- Для людей, хворих на діабет виробляють шоколад без цукру.
Предметы
Все предметы »
Актуальные Курсовые работы (Теория) по прочим предметам
- Современные свадебные прически комбинированного типа
1 Мб, 35 стр
41
- Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
30
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
29
- Поршневой насос для перекачивания жидкости
77 Кб, 42 стр
29
- Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
29
- Технология приготовления шашлыка
19 Кб, 22 стр
26
- Производство мясных рубленых полуфабрикатов
18 Кб, 25 стр
24
- Приготовление блюда "Голубцы с мясом и рисом"
19 Кб, 24 стр
23
- Женская стрижка "Классическое каре"
385 Кб, 26 стр
21
- Теплообменник "труба в трубе"
334 Кб, 33 стр
20
- Показать еще »