Розробка технології молочних десертів з використанням шоколаду - Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Обєкт досліджень - технологія молочного десерту з використанням шоколаду.
  • Використання різних видів наповнювачів та соусів для молочних десертів.
  • 3 Використання шоколаду в технології десертної продукції з молочної сировини.
  • 1 Розробка та обґрунтування технологічної схеми виробництва молочного десерту з шоколадом.
  • Провести промислове випробування технології нового продукту.
  • Шоколад-це продукт переробки какао-бобів з цукром.
  • Тому справжній шоколад швидко тане в роті і не залишає відчуття в'язкості.
  • У шоколаді не повинно бути інших жирів, крім какао-масла.
  • Для різних категорій споживачів виготовляють різні сорти шоколаду.
  • Для людей, хворих на діабет виробляють шоколад без цукру.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (Теория)

 

 

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные Курсовые работы (Теория) по прочим предметам