Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів спеціального призначення - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- На тему: "Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів спеціального призначення".
- Розробляння рецептури і технології кондитерських виробів спеціального призначення.
- Розділ 3. Розробляння рецептури і технології кондитерських виробів спеціального призначення.
- З метою поліпшення складу розширено асортимент виробів з використанням висівок та дробленого зерна.
- 2 Особливості виробництва хлібобулочних виробів спеціального призначення.
- Розглянути особливості виробництва хлібобулочних виробів спеціального призначення.
- Мета роботи: розроблення борошняно-кондитерського виробу спеціального призначення .
- Уже розроблено велику кількість технологій хлібобулочних виробів функціонального призначення.
- Асортимент виробів із дріжджового тіста за видами і найменуваннями широкий і різноманітний.
- Товарознавство товарів спеціального призначення.
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Санитарно-эпидемиологические требования к продукции общественного питания
21 Кб, 27 стр
24
- Ржаной бездрожжевой хлеб
613 Кб, 47 стр
21
- Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
20
- Разработка технологического процесса восстановления детали "Валик редуктора"
198 Кб, 39 стр
20
- Автоматизация колонны отгонки бензола в процессе производства изопропилбензола
773 Кб, 47 стр
20
- Разработка конструкции комплекта лекал на модель женского тренчкота для женщин
191 Кб, 24 стр
19
- Технология производства сметаны с массовой долей жирности 25%
355 Кб, 25 стр
18
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
18
- Конструирование и моделирование одежды
29 Кб, 35 стр
18
- Автоматизация процесса производства творога на линии Я9-ОПТ
26 Кб, 35 стр
18
- Показать еще »
