Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів спеціального призначення - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- На тему: "Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів спеціального призначення".
- Розробляння рецептури і технології кондитерських виробів спеціального призначення.
- Розділ 3. Розробляння рецептури і технології кондитерських виробів спеціального призначення.
- З метою поліпшення складу розширено асортимент виробів з використанням висівок та дробленого зерна.
- 2 Особливості виробництва хлібобулочних виробів спеціального призначення.
- Розглянути особливості виробництва хлібобулочних виробів спеціального призначення.
- Мета роботи: розроблення борошняно-кондитерського виробу спеціального призначення .
- Уже розроблено велику кількість технологій хлібобулочних виробів функціонального призначення.
- Асортимент виробів із дріжджового тіста за видами і найменуваннями широкий і різноманітний.
- Товарознавство товарів спеціального призначення.
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Электрометаллургия и производство ферросплавов
75 Кб, 36 стр
49
- Организация работы кафе-кондитерской с самообслуживанием на 40 посадочных мест
2 Мб, 30 стр
34
- Блюда из тушеного мяса
2 Мб, 27 стр
33
- Технология производства кефира
33 Кб, 43 стр
31
- Расчет масляного трансформатора
102 Кб, 41 стр
30
- Организация обслуживания шведского стола на 220 человек в ресторане при отеле "Хилтон"
369 Кб, 26 стр
30
- Технологический процесс изготовления детали
552 Кб, 20 стр
25
- Организация питания туристов в придорожном кафе "Старый Мариинск"
739 Кб, 45 стр
22
- Расчет точности соединений и калибров
1 Мб, 43 стр
21
- Разработка текстильного комплекта для спальни "Мы с тобой одно целое"
4 Мб, 63 стр
21
- Показать еще »
