Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів спеціального призначення - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- На тему: "Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів спеціального призначення".
- Розробляння рецептури і технології кондитерських виробів спеціального призначення.
- Розділ 3. Розробляння рецептури і технології кондитерських виробів спеціального призначення.
- З метою поліпшення складу розширено асортимент виробів з використанням висівок та дробленого зерна.
- 2 Особливості виробництва хлібобулочних виробів спеціального призначення.
- Розглянути особливості виробництва хлібобулочних виробів спеціального призначення.
- Мета роботи: розроблення борошняно-кондитерського виробу спеціального призначення .
- Уже розроблено велику кількість технологій хлібобулочних виробів функціонального призначення.
- Асортимент виробів із дріжджового тіста за видами і найменуваннями широкий і різноманітний.
- Товарознавство товарів спеціального призначення.
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Технологическая схема производства вафель с начинкой
1 Мб, 52 стр
21
- Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
21
- Разработка конструкции комплекта лекал на модель женского тренчкота для женщин
191 Кб, 24 стр
20
- Производство важнейших органических продуктов. Винилхлорид
347 Кб, 25 стр
20
- Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
18
- Технология приготовления кулинарного блюда и хлебобулочного изделия
883 Кб, 35 стр
17
- Технологический процесс производства пельменей
37 Кб, 30 стр
17
- Расчет радиальных подшипников скольжения со смещенными в плоскости разъема вкладышами
339 Кб, 15 стр
17
- Технология производства ряженки
46 Кб, 42 стр
16
- Технология производства портвейна
79 Кб, 29 стр
16
- Показать еще »
