Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів спеціального призначення - Курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- На тему: "Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів спеціального призначення".
- Розробляння рецептури і технології кондитерських виробів спеціального призначення.
- Розділ 3. Розробляння рецептури і технології кондитерських виробів спеціального призначення.
- З метою поліпшення складу розширено асортимент виробів з використанням висівок та дробленого зерна.
- 2 Особливості виробництва хлібобулочних виробів спеціального призначення.
- Розглянути особливості виробництва хлібобулочних виробів спеціального призначення.
- Мета роботи: розроблення борошняно-кондитерського виробу спеціального призначення .
- Уже розроблено велику кількість технологій хлібобулочних виробів функціонального призначення.
- Асортимент виробів із дріжджового тіста за видами і найменуваннями широкий і різноманітний.
- Товарознавство товарів спеціального призначення.
Предметы
Все предметы »
Актуальные Курсовые работы (Теория) по прочим предметам
- Технико-экономическое обоснование выбора варианта технологического процесса изготовления детали "втулка"
160 Кб, 47 стр
31
- Производство полуфабрикатов из рубленого мяса
64 Кб, 41 стр
23
- Организация работы пивного бара высшего класса на 75 мест
73 Кб, 41 стр
23
- Выбор пакета материалов для женского жакета
374 Кб, 42 стр
23
- Методы испытаний труб стальных бесшовных горячедеформированных
88 Кб, 36 стр
21
- Особенности индукционной установки, предназначенной для нагрева или плавки материалов
552 Кб, 43 стр
17
- Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт универсального токарно-винторезного станка 1М63
594 Кб, 33 стр
17
- Технология производства ряженки
46 Кб, 42 стр
16
- Сборочно-сварочная оснастка
428 Кб, 26 стр
16
- Физические, химические, механические и технологические свойства металлов: чугуна и стали, алюминия, меди и сплавов. Применение металлов
1 Мб, 52 стр
15
- Показать еще »
