Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів спеціального призначення - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- На тему: "Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів спеціального призначення".
- Розробляння рецептури і технології кондитерських виробів спеціального призначення.
- Розділ 3. Розробляння рецептури і технології кондитерських виробів спеціального призначення.
- З метою поліпшення складу розширено асортимент виробів з використанням висівок та дробленого зерна.
- 2 Особливості виробництва хлібобулочних виробів спеціального призначення.
- Розглянути особливості виробництва хлібобулочних виробів спеціального призначення.
- Мета роботи: розроблення борошняно-кондитерського виробу спеціального призначення .
- Уже розроблено велику кількість технологій хлібобулочних виробів функціонального призначення.
- Асортимент виробів із дріжджового тіста за видами і найменуваннями широкий і різноманітний.
- Товарознавство товарів спеціального призначення.
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Сооружение и эксплуатация газонефтепроводов и газонефтехранилищ
436 Кб, 45 стр
40
- Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
27
- Организация производства и рабочих мест в холодном цехе ресторана на 100 мест
50 Кб, 43 стр
23
- Женская стрижка "Классическое каре"
385 Кб, 26 стр
23
- Технология приготовления блюд из яиц и творога
21 Кб, 27 стр
22
- Технологический процесс приготовления блюд из яиц и творога изменения белков в процессе кулинарной обработки
18 Кб, 24 стр
22
- Проект варочного котла сульфитной варки целлюлозы
910 Кб, 67 стр
22
- Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
22
- Расчет технологического процесса производства древесностружечных плит
52 Кб, 45 стр
21
- Техническая эксплуатация фрезерного станка
757 Кб, 42 стр
20
- Показать еще »
