Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів спеціального призначення - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- На тему: "Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів спеціального призначення".
- Розробляння рецептури і технології кондитерських виробів спеціального призначення.
- Розділ 3. Розробляння рецептури і технології кондитерських виробів спеціального призначення.
- З метою поліпшення складу розширено асортимент виробів з використанням висівок та дробленого зерна.
- 2 Особливості виробництва хлібобулочних виробів спеціального призначення.
- Розглянути особливості виробництва хлібобулочних виробів спеціального призначення.
- Мета роботи: розроблення борошняно-кондитерського виробу спеціального призначення .
- Уже розроблено велику кількість технологій хлібобулочних виробів функціонального призначення.
- Асортимент виробів із дріжджового тіста за видами і найменуваннями широкий і різноманітний.
- Товарознавство товарів спеціального призначення.
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
55
- Организация мерчандайзинга в аптечной сети
64 Кб, 33 стр
38
- Мучные кондитерские изделия
146 Кб, 73 стр
35
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
32
- Теплообменник "труба в трубе"
334 Кб, 33 стр
32
- Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
32
- Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт универсального токарно-винторезного станка 1М63
594 Кб, 33 стр
30
- Ассортимент и приготовление сложных фаршированных блюд
4 Мб, 32 стр
30
- Технология производства полукопченых колбас с использованием проницаемых пластиковых оболочек
27 Кб, 35 стр
29
- Ассортимент и организация технологического процесса приготовления горячих блюд из мяса, приготавливаемых с использованием технологии фламбирования
301 Кб, 33 стр
29
- Показать еще »
