Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів спеціального призначення - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- На тему: "Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів спеціального призначення".
- Розробляння рецептури і технології кондитерських виробів спеціального призначення.
- Розділ 3. Розробляння рецептури і технології кондитерських виробів спеціального призначення.
- З метою поліпшення складу розширено асортимент виробів з використанням висівок та дробленого зерна.
- 2 Особливості виробництва хлібобулочних виробів спеціального призначення.
- Розглянути особливості виробництва хлібобулочних виробів спеціального призначення.
- Мета роботи: розроблення борошняно-кондитерського виробу спеціального призначення .
- Уже розроблено велику кількість технологій хлібобулочних виробів функціонального призначення.
- Асортимент виробів із дріжджового тіста за видами і найменуваннями широкий і різноманітний.
- Товарознавство товарів спеціального призначення.
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Электропривод кормораздатчика-смесителя КС-1.5
79 Кб, 30 стр
24
- Организация работы кафе кондитерское на 50 мест
32 Кб, 27 стр
21
- Проект барабанного грохота
1 Мб, 66 стр
20
- Технологический процесс производства пельменей
37 Кб, 30 стр
18
- Технологія приготування страв комплексного обіду
22 Кб, 27 стр
17
- Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
17
- Разработка технологического процесса восстановления коленчатого вала автомобиля
17 Кб, 24 стр
17
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
16
- Технологический процесс изготовления табурета
521 Кб, 42 стр
16
- Производство клубничного варенья на ООО "Spilva"
32 Кб, 35 стр
16
- Показать еще »
