Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів спеціального призначення - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- На тему: "Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів спеціального призначення".
- Розробляння рецептури і технології кондитерських виробів спеціального призначення.
- Розділ 3. Розробляння рецептури і технології кондитерських виробів спеціального призначення.
- З метою поліпшення складу розширено асортимент виробів з використанням висівок та дробленого зерна.
- 2 Особливості виробництва хлібобулочних виробів спеціального призначення.
- Розглянути особливості виробництва хлібобулочних виробів спеціального призначення.
- Мета роботи: розроблення борошняно-кондитерського виробу спеціального призначення .
- Уже розроблено велику кількість технологій хлібобулочних виробів функціонального призначення.
- Асортимент виробів із дріжджового тіста за видами і найменуваннями широкий і різноманітний.
- Товарознавство товарів спеціального призначення.
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Экспертиза и оценка качества шоколада
1 Мб, 75 стр
58
- Конструирование и моделирование одежды
29 Кб, 35 стр
31
- Проектирование ректификационной колонны непрерывного действия для разделения бинарной смеси метанол-вода
16 Кб, 38 стр
29
- Система управления технологическим процессом выпаривания нитрата натрия
441 Кб, 34 стр
27
- Проектирование осушительно-оросительной системы в пойме реки Карповки
55 Кб, 19 стр
25
- Расчет и проектирование барабанной сушилки
40 Кб, 37 стр
24
- Организация обслуживания по типу "Шведский стол" по поводу открытия ресторана
19 Кб, 26 стр
24
- Разработка фирменных блюд из птицы
21 Кб, 28 стр
23
- Технологическая линия производства мороженого
2 Мб, 41 стр
21
- Технологический процесс производства пельменей
37 Кб, 30 стр
20
- Показать еще »
