Товароведная характеристика и таможенная экспертиза мороженой рыбы - курсовая работа (Теория) по маркетингу

 

Тезисы:

  • Экспертиза качества мороженой рыбы.
  • Четвёртый раздел посвящен рассмотрению основных свойств мороженой рыбы.
  • Если продукция произведена из мороженой рыбы, должно быть указание на вторичное замораживание.
  • Масса глазури, нанесенной на мороженую продукцию из рыбы, не должна превышать 5% массы нетто.
  • Вкус размороженной рыбы определяют одновременно с запахом после пробной варки.
  • С мороженой рыбы чешуя снимается очень легко, от хвоста к голове.
  • При приемке мороженой рыбы необходимо руководствоваться требованиями ГОСТ 7631-2008.
  • Увеличение массы рыбы за счет добавления воды применяется в основном в замороженной рыбе.
  • Возникает при значительной усушке мороженой рыбы.
  • Замороженной рыбы возможна при замораживании ее навалом или несвоевременном переворачивании.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по маркетингу