Товароведная характеристика кофе - курсовая работа (Теория) по маркетингу

 

Тезисы:

  • Характеристика единичных показателей кофе.
  • В магазине "Титан" наименьший удельный вес имеет молотый кофе, у конкурентов - кофе в зернах.
  • Кофе - это семена (зерна) плодов вечнозеленого тропического кофейного растения.
  • Сырой кофе не имеет аромата, трудно размалывается, вкус у него сильновяжущий.
  • Кофе натуральный жареный молотый вырабатывают следующих сортов: Премиум, высший, первый, второй.
  • Растворимый кофе представляет собой высушенный экстракт натурального жареного кофе.
  • Сухая обработка кофе предусматривает сушку на солнце после сбора ягод сроком до пяти недель.
  • Этот этап может длиться долго и зависит от того, сколько влаги осталось в кофе.
  • Этап обжарки, когда начинается 2-ой крекинг кофейных зерен.
  • Кофе очищают, сушат, жарят, измельчают до величины 1,5-2мм.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по маркетингу