Товароведная характеристика, анализ, структура ассортимента и экспертиза качества натурального растворимого кофе, реализуемого в торговой розничной сети г. Нальчика». - курсовая работа (Теория) по товароведению

 

Тезисы:

  • Изучить органолептические и физико-химические качества растворимого кофе.
  • Натуральный растворимый кофе фасуют массой нетто от 0,1 до 500,0 г включительно.
  • Фасованный натуральный растворимый кофе по условиям договора для предприятий общественного питания.
  • Срок хранения натурального растворимого кофе не более 24 месяцев со дня изготовления.
  • Экспертиза качества кофе молотого.
  • Провести экспертизу качества кофе.
  • Натуральный кофе растворимый порошкообразный.
  • Натуральный кофе растворимый гранулированный.
  • Натуральный кофе растворимый сублимированный (кристаллический - фриздрай).
  • Таблица 5 - Результаты измерений растворимости кофе.

 

 

Похожие работы: