Біолого-екологічна роль білків, жирів та вуглеводів в харчуванні людини - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- Рекомендований вміст жирів у раціоні людини становить 90-100 г на добу.
- Недостатність або надлишок жирів практично однаково небезпечні для організму людини (табл. 5) .
- Основні харчові дицукриди в харчуванні людини - сахароза і лактоза.
- Серед поліцукридів рослинних продуктів найбільше значення в харчуванні людини має крохмаль.
- Таким чином, здоров'я людини великою мірою визначається його харчовим статусом.
- Вони відіграють ключову роль у житті клітини, становлячи матеріальну основу її хімічної діяльності.
- Доведена можливість всмоктування харчових жирів без попереднього розщеплення, в емульгованому стані.
- Найважливіший складник жирів - жирні кислоти (насичені і ненасичені) .
- Ненасичені жирні кислоти - лінолева і ліноленова - не синтезуються в організмі людини.
- Добова потреба людини в лінолевій кислоті становить 4-10 г, що відповідає 20-30 г рослинної олії.
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
26
- Технологія приготування страв комплексного обіду
22 Кб, 27 стр
25
- Экстрактивная ректификация как способ разделения смеси бензол-циклогексан
1 Мб, 29 стр
24
- Разработка технологии выполнения равномерной женской стрижки с укладкой волос в прическу
591 Кб, 26 стр
24
- Производство карбамида
1 Мб, 37 стр
24
- Приготовление сложных горячих блюд с использованием вакуумированного режима
15 Кб, 19 стр
24
- Технологический процесс изготовления детали "Кольцо"
254 Кб, 70 стр
23
- Государственные и негосударственные архивы
29 Кб, 44 стр
22
- Расчет и проектирование аксиально-поршневого насоса с наклонным блоком
3 Мб, 41 стр
21
- Окрашивание волос
1 Мб, 32 стр
21
- Показать еще »