Біолого-екологічна роль білків, жирів та вуглеводів в харчуванні людини - Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Рекомендований вміст жирів у раціоні людини становить 90-100 г на добу.
  • Недостатність або надлишок жирів практично однаково небезпечні для організму людини (табл. 5) .
  • Основні харчові дицукриди в харчуванні людини - сахароза і лактоза.
  • Серед поліцукридів рослинних продуктів найбільше значення в харчуванні людини має крохмаль.
  • Таким чином, здоров'я людини великою мірою визначається його харчовим статусом.
  • Вони відіграють ключову роль у житті клітини, становлячи матеріальну основу її хімічної діяльності.
  • Доведена можливість всмоктування харчових жирів без попереднього розщеплення, в емульгованому стані.
  • Найважливіший складник жирів - жирні кислоти (насичені і ненасичені) .
  • Ненасичені жирні кислоти - лінолева і ліноленова - не синтезуються в організмі людини.
  • Добова потреба людини в лінолевій кислоті становить 4-10 г, що відповідає 20-30 г рослинної олії.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (Теория)

 

 

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные Курсовые работы (Теория) по прочим предметам