Біолого-екологічна роль білків, жирів та вуглеводів в харчуванні людини - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- Рекомендований вміст жирів у раціоні людини становить 90-100 г на добу.
- Недостатність або надлишок жирів практично однаково небезпечні для організму людини (табл. 5) .
- Основні харчові дицукриди в харчуванні людини - сахароза і лактоза.
- Серед поліцукридів рослинних продуктів найбільше значення в харчуванні людини має крохмаль.
- Таким чином, здоров'я людини великою мірою визначається його харчовим статусом.
- Вони відіграють ключову роль у житті клітини, становлячи матеріальну основу її хімічної діяльності.
- Доведена можливість всмоктування харчових жирів без попереднього розщеплення, в емульгованому стані.
- Найважливіший складник жирів - жирні кислоти (насичені і ненасичені) .
- Ненасичені жирні кислоти - лінолева і ліноленова - не синтезуються в організмі людини.
- Добова потреба людини в лінолевій кислоті становить 4-10 г, що відповідає 20-30 г рослинної олії.
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Проектирование трёхкорпусной выпарной установки для концентрирования водного раствора
37 Кб, 26 стр
34
- Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
30
- Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
29
- Выбор и обоснование технологической схемы производства пива
85 Кб, 52 стр
29
- Автоматизация бункеров активного вентилирования зерна
1 Мб, 36 стр
29
- Углерод
2 Мб, 52 стр
28
- Автоматизация центрального теплового пункта
141 Кб, 29 стр
27
- Технология производства квашеной капусты на ЗАО "Картофель"
46 Кб, 26 стр
25
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
25
- Технологический процесс механической обработки детали "Вал"
99 Кб, 45 стр
25
- Показать еще »