Изучение люминесцентной методики определения глюкозы в винах - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • При изучении состава глюкозы выяснили, что ее простейшая формула СН2О, а молярная масса 180 г/моль.
  • Содержание D - глюкозы в сухих столовых винах составляет 0,2 - 1,0 г/л.
  • Количественное определение глюкозы проводят хроматографическим, либо энзиматическим методами [1] .
  • Глюкоза - моносахарид, одна из восьми изомерных альдогексоз.
  • Глюкоза в виде D-формы (декстоза, виноградный сахар) является самым распространённым углеводом.
  • Глюкоза является ценным питательным продуктом.
  • В красных винах полезных веществ несколько больше, чем в белых.
  • В состав виноградных вин входят глюкоза и фруктоза, содержащиеся в винограде.
  • Методика опробирована на различных сортах вин.
  • В состав виноградных вин входят глюкоза и фруктоза.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам