Виготовлення напівфабрикатів та кондитерських виробів на виробництві - Отчет по практике по прочим предметам
Тезисы:
- Лисюк Г.М. Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів -М,2009 -299с.
- Особиста гігієна - це гігієнічні правила поведінки людини на виробництві та в побуті.
- Для зберігання хлібних виробів встановлені максимальні терміни.
- Даний терміни встановлені з врахуванням черствіння різних видів виробів.
- Створення магазинів і інших об’єктів продажів виготовленної продукції.
- Однак, підприємство здійснює й інші види діяльності.
- Традиційна французька булочна зазвичай пропонує близько 70 найменувань продуктів.
- Серед тенденцій у хлібній справі можна відзначити використання виключно натуральних продуктів.
- Від цього значно поліпшується його якість!
- З'явився так званий хліб категорії люкс.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные Отчеты по практике по прочим предметам
- Дневник практики по хирургии
85 Кб, 34 стр
23
- Столовая дошкольного учреждения "Золотой ключик"
2 Мб, 15 стр
21
- Основы штукатурных работ
19 Кб, 21 стр
17
- Організація роботи ресторану
68 Кб, 20 стр
15
- Анализ деятельности ОАО "ТольяттиАзот" (г. Тольятти, Самарская область). Цех: производство карбамида
14 Кб, 18 стр
15
- Технологический процесс производства в ОАО "ММЗ имени С.И. Вавилова"
912 Кб, 58 стр
14
- Конструирование одежды
2 Мб, 16 стр
14
- Работа системы автоматизированной котельной установки
395 Кб, 43 стр
13
- Коксохимическое производство в ОАО "Уральская сталь"
348 Кб, 15 стр
13
- Дневник летней производственной практики по хирургии
21 Кб, 7 стр
13
- Показать еще »