Виготовлення напівфабрикатів та кондитерських виробів на виробництві - отчет по практике по прочим предметам
Тезисы:
- Лисюк Г.М. Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів -М,2009 -299с.
- Особиста гігієна - це гігієнічні правила поведінки людини на виробництві та в побуті.
- Для зберігання хлібних виробів встановлені максимальні терміни.
- Даний терміни встановлені з врахуванням черствіння різних видів виробів.
- Створення магазинів і інших об’єктів продажів виготовленної продукції.
- Однак, підприємство здійснює й інші види діяльності.
- Традиційна французька булочна зазвичай пропонує близько 70 найменувань продуктів.
- Серед тенденцій у хлібній справі можна відзначити використання виключно натуральних продуктів.
- Від цього значно поліпшується його якість!
- З'явився так званий хліб категорії люкс.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные отчеты по практике по прочим предметам
- Столовая дошкольного учреждения "Золотой ключик"
2 Мб, 15 стр
24
- Конструирование одежды
2 Мб, 16 стр
21
- Дневник практики по акушерству
16 Кб, 6 стр
18
- Слесарное дело
118 Кб, 54 стр
17
- Автоматизация технологических процессов на ОАО "Метафракс"
318 Кб, 49 стр
16
- Технология производства сметаны
120 Кб, 19 стр
15
- Основы штукатурных работ
19 Кб, 21 стр
15
- Товароведно-технологическая характеристика предприятия (на примере магазина "Магнит")
57 Кб, 29 стр
14
- Технологический процесс изготовления растительного масла и шрота
2 Мб, 45 стр
14
- Технологический процесс изготовления детали "Кронштейн"
1 Мб, 23 стр
14
- Показать еще »