Виготовлення напівфабрикатів та кондитерських виробів на виробництві - Отчет по практике по прочим предметам
Тезисы:
- Лисюк Г.М. Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів -М,2009 -299с.
- Особиста гігієна - це гігієнічні правила поведінки людини на виробництві та в побуті.
- Для зберігання хлібних виробів встановлені максимальні терміни.
- Даний терміни встановлені з врахуванням черствіння різних видів виробів.
- Створення магазинів і інших об’єктів продажів виготовленної продукції.
- Однак, підприємство здійснює й інші види діяльності.
- Традиційна французька булочна зазвичай пропонує близько 70 найменувань продуктів.
- Серед тенденцій у хлібній справі можна відзначити використання виключно натуральних продуктів.
- Від цього значно поліпшується його якість!
- З'явився так званий хліб категорії люкс.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные Отчеты по практике по прочим предметам
- Дневник практики по хирургии
85 Кб, 34 стр
28
- Фруктовые и овощные соки
102 Кб, 11 стр
25
- Столовая дошкольного учреждения "Золотой ключик"
2 Мб, 15 стр
24
- Анализ деятельности ОАО "ТольяттиАзот" (г. Тольятти, Самарская область). Цех: производство карбамида
14 Кб, 18 стр
22
- Основы штукатурных работ
19 Кб, 21 стр
18
- Приемка, хранение и подготовка сырья к производству
896 Кб, 38 стр
17
- Конструирование одежды
2 Мб, 16 стр
17
- Автоматизация технологических процессов на ОАО "Метафракс"
318 Кб, 49 стр
17
- Технология процесса каталитического крекинга
5 Мб, 67 стр
16
- Технологический процесс обработки детали
13 Кб, 16 стр
16
- Показать еще »