Виготовлення напівфабрикатів та кондитерських виробів на виробництві - отчет по практике по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Лисюк Г.М. Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів -М,2009 -299с.
  • Особиста гігієна - це гігієнічні правила поведінки людини на виробництві та в побуті.
  • Для зберігання хлібних виробів встановлені максимальні терміни.
  • Даний терміни встановлені з врахуванням черствіння різних видів виробів.
  • Створення магазинів і інших об’єктів продажів виготовленної продукції.
  • Однак, підприємство здійснює й інші види діяльності.
  • Традиційна французька булочна зазвичай пропонує близько 70 найменувань продуктів.
  • Серед тенденцій у хлібній справі можна відзначити використання виключно натуральних продуктів.
  • Від цього значно поліпшується його якість!
  • З'явився так званий хліб категорії люкс.
Читать онлайнСкачать отчет по практике

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные отчеты по практике по прочим предметам