Організація спеціалізованого цеху з виробництва м’ясних напівфабрикатів - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- Визначення виробничої програми спеціалізованого цеху по виробництву півфабрикатів.
- Таблиця 3. Характеристика організації виробництва півфабрикатів і використання обладнання.
- Побудови сіткової моделі комплексу робіт по виробництву м`ясних півфабрикатів.
- Проектування організації виробництва в заготівельних цехах підприємства масового харчування.
- Проектування організації виробництва в підготовчих цехах підприємств масового харчування.
- Б) складання технологічної схеми виробництва м`ясних півфабрикатів.
- Визначення оптимально-виробничої програми м`ясного цеху.
- Таблиця 1. Виробнича програма цеху.
- Коректування сіткової моделі з обліком проблемних ситуацій на виробництві.
- Таблиця 6. Розрахунок затрат часу на виконану роботу в м`ясному цеху.
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
27
- Расчет и проектирование аксиально-поршневого насоса с наклонным блоком
3 Мб, 41 стр
24
- Производство карбамида
1 Мб, 37 стр
24
- Технологія приготування страв комплексного обіду
22 Кб, 27 стр
23
- Экстрактивная ректификация как способ разделения смеси бензол-циклогексан
1 Мб, 29 стр
22
- Приготовление сложных горячих блюд с использованием вакуумированного режима
15 Кб, 19 стр
22
- Технология производства сметаны с массовой долей жирности 25%
355 Кб, 25 стр
21
- Технологический процесс изготовления детали "Кольцо"
254 Кб, 70 стр
21
- Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт токарно-револьверного станка модели 1А616
1014 Кб, 26 стр
20
- Фильтровальная установка непрерывного действия с вращающимся барабанным вакуум–фильтром для разделения водной суспензии
202 Кб, 40 стр
19
- Показать еще »