Организация производства и обслуживания в кафе "Суфра" - реферат по маркетингу

 

Тезисы:

  • Заведующим производством назначается шеф-повар.
  • Подготовка бара к обслуживанию.
  • Барная стойка довольно органично вписывается в интерьер зала, высотой 1м.20см.
  • Модуль задней линии состоит так же из нижней и верхней части.
  • (Приложение Б) . Вся продукция соответствует нормативно-технической документации.
  • На предприятии производиться входной контроль продукции и бракераж.
  • Контроль качества выпускаемой продукции осуществляет шеф-повар.
  • Расчет производит бармен с помощью компьютерной системы для расчета R-keeper.
  • Штат предприятия высшей категории, укомплектован квалифицированными работниками.
  • Имеются дополнительные услуги, такие как заказ блюд с собой.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по маркетингу