Организация самообслуживания на предприятиях общественного питания - реферат по технологиям машиностроения

 

Тезисы:

  • Самообслуживание общественный питание линия.
  • Линия прилавков самообслуживания "Мастер".
  • Отличительная особенность этих линий - комплектование рационов питания в конвейерном потоке.
  • Линия прилавков самообслуживания "Дана".
  • Линия прилавков самообслуживания "Патша".
  • Различают две системы раздачи комплексных рационов питания.
  • Системой отпуска пищи и организацией ее потребления.
  • Прерван по времени, что зависит от организации работы (учебы) с регламентируемым обеденным перерывом.
  • 8 -кассовый прилавок.
  • 4 - прилавок-витрина охлаждаемый закрытый с электронным термостатом.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по технологиям машиностроения