Пищевые красители. Классификация пищевых красителей. Способы получения натуральных красителей - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Основу технологии производства натуральных пищевых красителей составляют процессы экстракции.
  • Какой процесс лежит в основе технологии производства натуральных пищевых красителей?
  • Натуральный синтетический пищевой краситель.
  • Красители - пищевые добавки, придающие, усиливающие или восстанавливающие окраску пищевого продукта.
  • Пищевые красители использовали еще в древние времена для улучшения внешнего вида пищевых продуктов.
  • Для окрашивания пищевых продуктов используют главным образом водные растворы пищевых красителей.
  • Красители добавляют к пищевым продуктам с целью.
  • Основу натуральных красителей, как правило, составляют пигменты растений.
  • Антоциановые красители способны образовывать комплексы с различными металлами.
  • В нашей стране, как было отмечено выше, применяется красный краситель, полученный из криля.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам