Банкет-фуршет - реферат по предмету «Чертежи»

 

Тезисы:

  • Во время проведения банкета- фуршета гости едят и пьют, стоя у столов, к которым не ставят стулья.
  • Из напитков на банкет-фуршет подают минеральные, фруктовые воды, пиво, крепкие алкогольные напитки.
  • Для обслуживания банкета -фуршета исходят из нормы: 18-20 гостей на одного официанта.
  • На тему: "Банкет - фуршет".
  • I Банкет и его особенности.
  • V Обслуживание банкета.
  • 0,5 ч. до начала банкета, на столе размещают закуски, соусы, хлеб.
  • По окончанию банкета можно подать кофе.
  • Фуршета зависят от расстановки стеклянной посуды.
  • Сервировка фуршетного стола.

 

 

Похожие работы: