Японская кухня - реферат по предмету «Чертежи»

 

Тезисы:

  • Есть в японской кухне и совершенно особый деликатес -фугусаши - блюдо из рыбы фугу.
  • Маринады и соления встречаются в кухне любого народа, но в японской им придается особое значение.
  • Методы маринования с брожением, присущие японской кухне, достаточно просты.
  • Поистине "соленье номер один" в японской кухне - умэбоси.
  • Альфа и омега японской кухни - соответствие блюд сезону.
  • Сасими едят с хреном васаби, сёю и японской горчицей.
  • Темное, солоноватое мисо применяется при готовке традиционного японского супа - мисосиру.
  • Некоторые японские кулинары специализируются на "изготовлении" цветов из овощей.
  • Отсюда даже появился расхожий штамп, что японские блюда готовятся больше для глаз, чем для еды.
  • Все порции японских блюд отмерены так, чтобы избежать пресыщения.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по предмету «Чертежи»