Холодные закуски - реферат по предмету «Чертежи»

 

Тезисы:

  • Закуски могут быть холодные и горячие.
  • Холодные блюда перед подачей на стол - остужаются, а горячие - подогреваются.
  • Закуска - 1. Время и вид подачи к столу.
  • Закуска из мяса и твёрдого сыра.
  • Весьма разнообразен ассортимент холодных закусок, особенно рыбной гастрономии, сандвичей.
  • А) Из истории закуски.
  • "на" ("закуска к пиву", "дать рыбки, огурчика на закуску") . До первой трети.
  • В XVIII в. закуску (одно - два - три блюда) было принято подавать за два.
  • Из истории кулинарии.
  • Искусство приготовления пищи - кулинария, поваренное дело - одна из древнейших профессий.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

Актуальные рефераты по предмету «Чертежи»