Холодные супы - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Холодные супы относятся к сезонным супам, так как их приготавливают в летний период.
  • Холодные супы обладают освежающим приятными вкусом и ароматом.
  • Многие супы имеют свою уникальную историю возникновения.
  • Есть супы, которые по праву могут гордиться своим благородным происхождением.
  • Так в немецкой кухне особое место занимают необычные супы "айнтопфы".
  • Наиболее высококалорийны солянки, супы с крупами, бобовыми, макаронными изделиями.
  • Холодные цеха предназначены для приготовления, порционирования и оформления холодных блюд и закусок.
  • Ассортимент холодных блюд зависит от типа предприятия, его класса.
  • Холодный цех должен быть оснащен достаточным количеством холодного оборудования.
  • К холодным супам относят: окрошку, борщ холодный, свекольник, щи зеленые.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам