Способы получения хлебопекарных и винных дрожжей - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Описан способ получения прессованных хлебопекарных дрожжей, обогащенных селеном.
  • Способы получения дрожжей с витаминами, микроэлементами и т.д.
  • Способ позволяет получить хлебопекарные прессованные дрожжи с содержанием селена 7-11 мг/кг дрожжей.
  • Описан способ получения дрожжей толерантных к очень высокому содержанию сахара в тесте.
  • Существует два различных способа получения таких дрожжей.
  • Описан способ получения мгновенных пекарских дрожжей устойчивых к заморозке.
  • Чтобы избежать этих последствий описан способ получения дрожжей с пониженной активностью.
  • Известен способ получения дрожжей, позволяющий сократить расход прессованных дрожжей в 1,3 раза.
  • Известно довольно много способов получения дрожжей для производства вин и шампанского.
  • Способы получения пекарских дрожжей.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам