Білки, складання меню - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Білки належать до життєво необхідних речовин, без яких неможливе життя, ріст і розвиток організму.
  • Найбільшу біологічну цінність мають білки тваринного походження.
  • Проте надмірне нагрівання може негативно вплинути на амінокислоти, з яких складаються білки.
  • Сезонні коливання вмісту вітамінів у харчових продуктах необхідно враховувати, складаючи меню.
  • Вони найважливіші компоненти харчування, що забезпечують пластичні та енергетичні потреби організму.
  • Різноманітне харчування-найправильніший шлях постачання організму повноцінними білками.
  • Теплова обробка прискорює перетравлювання білків.
  • Потреба в білках для дорослої людини становить у середньому 85- 90 г на день.
  • Роль жирів у харчуванні визначається їх високою калорійністю і участю в процесах обміну.
  • Жири забезпечують у середньому 33 % добової енергоцінності раціону.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам