Характеристика основных групп веществ пищевых продуктов - реферат по финансам

 

Тезисы:

  • Прочие вещества пищевых продуктов.
  • Состоит из остатков глюкозы и фруктозы, является основным пищевым углеводом.
  • Белки являются незаменимой частью пищевых продуктов.
  • (биотин) находится во многих пищевых продуктах.
  • Аромат пищевых продуктов является важным показателем качества.
  • Вода входит в состав всех пищевых продуктов, но содержание ее различно.
  • В пищевых продуктах вода может находиться в свободном и связанном состоянии.
  • По количественному содержанию в продуктах минеральные вещества делят на макро- и микроэлементы.
  • Большое значение они имеют и для производства пищевых продуктов.
  • Обусловливают аромат пищевых продуктов.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по финансам