Антиоксиданты, их роль в биологии и медицине - реферат по химии

 

Тезисы:

  • Антиоксидантные ферменты и их активаторы: супероксиддисмутаза (эрисод, орготеин) , натрия селенит.
  • Антиоксиданты действуют как ловушки для свободных радикалов.
  • Отдавая электрон свободному радикалу, антиоксиданты останавливают цепную реакцию.
  • Можно выделить следующие пути действия антиоксидантов.
  • Влияние антиоксидантов на наш организм очень многогранно и интересно.
  • Как же работают антиоксиданты?
  • Антиоксиданты-витамины (вторичная антиоксидантная защита) называют "тушителями".
  • Основными антиоксидантами, поступающими с пищей, являются: витамины C и E, селен и каротины.
  • Ниже рассмотрены природные антиоксиданты, которые относятся к более распространенным и известным.
  • Витамин E может выполнять структурную функцию, взаимодействуя с фосфолипидами биологических мембран.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

Актуальные рефераты по химии