Оценка качества пищевых продуктов на примере замороженной рыбы - диплом по маркетингу

 

Тезисы:

  • Оценка качества замороженной рыбы в соответствии с нормативными документами.
  • Для каждого человека вопрос качества и безопасности пищевых продуктов является жизненно важным.
  • Основным показателем качества рыбы, ее пищевой ценности является содержание жира и белковых веществ.
  • Производство замороженной рыбы в России активно растет.
  • Производство замороженной рыбы занимает 67,3% объема производства рыбной продукции в России в целом.
  • Чем больше съедобных частей (мяса, икры, молок, печени) , тем выше пищевая ценность рыбы.
  • Сохранение качества свежей рыбы зависит от скорости замораживания и состояния сырья.
  • Объектом исследования выступила система управления качеством при производстве мороженой рыбы.
  • Целью любого плана HACCP является обеспечение безопасности пищевого продукта.
  • Цель операции - сохранить качество продукта до реализации.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по маркетингу