Пищевые кислоты в питании - диплом по химии

  • Тип: Диплом
  • Предмет: Химия
  • Все дипломы по химии »
  • Язык:
  • Автор: Юленька
  • Программа: Microsoft Office Word
  • Дата: 8 июн 2024
  • Формат: DOC
  • Размер: 824 Кб
  • Страниц: 51
  • Слов: 7240
  • Букв: 51395
  • Просмотров за сегодня: 1
  • За 2 недели: 10
  • За все время: 1073

 

Тезисы:

  • Содержание пищевых кислот в продуктах питания.
  • Пищевые кислоты в составе различных продуктов питания, определяемые ферментативными методами.
  • Почти во всех пищевых продуктах содержатся кислоты и их кислые и средние соли.
  • Как правило, в пищевых продуктах содержатся смеси кислот.
  • Практически все пищевые кислоты являясь слабыми, в водных растворах диссоциируют незначительно.
  • Молочная кислота имеет ограничения к применению в продуктах детского питания.
  • Кислотность имеет большое значение для оценки качества пищевых продуктов.
  • Пищевые кислоты обладают различной вкусовой кислотностью.
  • Смирнов В.А. Пищевые кислоты.
  • Пищевые кислоты в организме человека играют важную роль.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по химии