Производство сливочно-растительного спреда "Ополье" с жирностью 72,5% производительностью 3т/сут - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Производство сливочно-растительного спреда "Ополье" с жирностью 72,5% происходит в несколько этапов.
  • Характеристика сливочно-растительного спреда "Ополье" с жирностью 72,5% по ГОСТ 52100-2003.
  • Органолептические показатели сливочно-растительного спреда "Ополье" с жирностью 72,5%.
  • Физико-химические показатели сливочно-растительного спреда "Ополье" с жирностью 72,5%.
  • Микробиологические показатели сливочно-растительного спреда "Ополье" с жирностью 72,5%.
  • Затраты сырья и материалов при выработке сливочно-растительного спреда "Ополье" с жирностью 72,5%.
  • Рецептура сливочно-растительного спреда "Ополье" с массовой долей жира 72,5%.
  • Спред сливочно-растительный с массовой долей молочного жира в составе жировой фазы не менее 50%.
  • Схема организации микробиологического контроля производства сливочно-растительного спреда.
  • Режим работы цеха по производству сливочно-растительного спреда периодический в 1 смену в 12 часов.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам