Технологічний процес удосконалення виготовлення з овочевої продукції в їдальнях - диплом по прочим предметам
Тезисы:
- Розглянути існуючi технології виготовлення страв з овочевої продукції в на прикладi їдальні.
- Розробити технологічний процес виробництва овочевої страви.
- Впровадження нових технологій овочевої продукції в їдальнях.
- Огляд сучасних літературних джерел з питання виготовлення страв з овочевої продукції.
- Розділ 1 Теоретичний Огляд Сучасних Технологій Виготовлення Продукції З Овочів В Їдальнях.
- Характеристика сировини для нової технології страв з овочевої продукції.
- Розділ 1. Теоретичний Огляд Сучасних Технологій Виготовлення Продукц Ії З Овочів В Їдальнях.
- Їдальня працює на порційних м'ясних напівфабрикатах і сировині.
- Технологiчним процесом називається процес доведення продукту до стану, придатного до споживання.
- Охарактеризувати сировину для нової технології овочевої страви.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные дипломы по прочим предметам
- Организация проведения технического обслуживания и ремонта фрикционного пресса 4КФ–200
1 Мб, 66 стр
26
- Ассортимент и особенности приготовления блюд японской кухни
72 Кб, 87 стр
26
- Теоретические предпосылки и общие принципы плоской офсетной печати без увлажнения
487 Кб, 47 стр
25
- Технологический процесс обработки детали "Ось"
867 Кб, 108 стр
24
- Проектирование системы охранной сигнализации
1 Мб, 99 стр
24
- Музыкальное воспитание и обучение дошкольников на традициях народной инструментальной культуры
108 Кб, 37 стр
22
- Модернизация электрооборудования и автоматики токарно-револьверного станка модели 1Н318Р
161 Кб, 65 стр
20
- Газоснабжение района города
46 Кб, 24 стр
20
- Модернизация электропривода пассажирского лифта ПП-0611
4 Мб, 104 стр
18
- Технология производства сгущенного молока
939 Кб, 39 стр
17
- Показать еще »
