Технологічний процес удосконалення виготовлення з овочевої продукції в їдальнях - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Розглянути існуючi технології виготовлення страв з овочевої продукції в на прикладi їдальні.
  • Розробити технологічний процес виробництва овочевої страви.
  • Впровадження нових технологій овочевої продукції в їдальнях.
  • Огляд сучасних літературних джерел з питання виготовлення страв з овочевої продукції.
  • Розділ 1 Теоретичний Огляд Сучасних Технологій Виготовлення Продукції З Овочів В Їдальнях.
  • Характеристика сировини для нової технології страв з овочевої продукції.
  • Розділ 1. Теоретичний Огляд Сучасних Технологій Виготовлення Продукц Ії З Овочів В Їдальнях.
  • Їдальня працює на порційних м'ясних напівфабрикатах і сировині.
  • Технологiчним процесом називається процес доведення продукту до стану, придатного до споживання.
  • Охарактеризувати сировину для нової технології овочевої страви.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам