Технологічний процес удосконалення виготовлення з овочевої продукції в їдальнях - Диплом по прочим предметам
Тезисы:
- Розглянути існуючi технології виготовлення страв з овочевої продукції в на прикладi їдальні.
- Розробити технологічний процес виробництва овочевої страви.
- Впровадження нових технологій овочевої продукції в їдальнях.
- Огляд сучасних літературних джерел з питання виготовлення страв з овочевої продукції.
- Розділ 1 Теоретичний Огляд Сучасних Технологій Виготовлення Продукції З Овочів В Їдальнях.
- Характеристика сировини для нової технології страв з овочевої продукції.
- Розділ 1. Теоретичний Огляд Сучасних Технологій Виготовлення Продукц Ії З Овочів В Їдальнях.
- Їдальня працює на порційних м'ясних напівфабрикатах і сировині.
- Технологiчним процесом називається процес доведення продукту до стану, придатного до споживання.
- Охарактеризувати сировину для нової технології овочевої страви.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные Дипломы по прочим предметам
- Техническая эксплуатация и обслуживание электрооборудования фрезерного станка модели 6Ф410
709 Кб, 51 стр
34
- Разработка автоматической системы стабилизации давления воды в водопроводе
79 Кб, 65 стр
32
- Технология производства и исследование качества сыра
21 Кб, 27 стр
31
- Утилизация ртутьсодержащих отходов потребления
1 Мб, 125 стр
30
- Технология стрижки и окрашивания
4 Мб, 37 стр
26
- Системы автоматического контроля очистки сточных вод
3 Мб, 97 стр
25
- Процесс очистки природного газа от сероводорода методом ЭЛСОР
4 Мб, 58 стр
25
- Производство мясных консервов
41 Кб, 55 стр
24
- Ремонт токарно-винторезного станка 16К20
3 Мб, 81 стр
23
- Технология производства сгущенного молока
939 Кб, 39 стр
22
- Показать еще »
