Технологічний процес удосконалення виготовлення з овочевої продукції в їдальнях - диплом по прочим предметам
Тезисы:
- Розглянути існуючi технології виготовлення страв з овочевої продукції в на прикладi їдальні.
- Розробити технологічний процес виробництва овочевої страви.
- Впровадження нових технологій овочевої продукції в їдальнях.
- Огляд сучасних літературних джерел з питання виготовлення страв з овочевої продукції.
- Розділ 1 Теоретичний Огляд Сучасних Технологій Виготовлення Продукції З Овочів В Їдальнях.
- Характеристика сировини для нової технології страв з овочевої продукції.
- Розділ 1. Теоретичний Огляд Сучасних Технологій Виготовлення Продукц Ії З Овочів В Їдальнях.
- Їдальня працює на порційних м'ясних напівфабрикатах і сировині.
- Технологiчним процесом називається процес доведення продукту до стану, придатного до споживання.
- Охарактеризувати сировину для нової технології овочевої страви.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные дипломы по прочим предметам
- Техническая эксплуатация и обслуживание электрооборудования фрезерного станка модели 6Ф410
709 Кб, 51 стр
40
- Демографическая политика России и Китая - сравнительный анализ
3 Мб, 74 стр
35
- Проект современной судовой холодильной установки для судов типа "Большой морозильный рыболовный траулер"
183 Кб, 66 стр
26
- Проектирование и эксплуатация компрессорной станции
189 Кб, 41 стр
21
- Технологический процесс изготовления шкафа-купе
51 Кб, 66 стр
20
- Проектирование сварочного цеха
3 Кб, 3 стр
19
- Пряности: характеристика, стандарты, экспертиза
55 Кб, 65 стр
18
- Ремонт токарно-винторезного станка 16К20
3 Мб, 81 стр
17
- Швейная обработка женского зимнего пальто
176 Кб, 37 стр
16
- Ходовая часть автомобиля
24 Кб, 18 стр
16
- Показать еще »
