Технологічний процес удосконалення виготовлення з овочевої продукції в їдальнях - диплом по прочим предметам
Тезисы:
- Розглянути існуючi технології виготовлення страв з овочевої продукції в на прикладi їдальні.
- Розробити технологічний процес виробництва овочевої страви.
- Впровадження нових технологій овочевої продукції в їдальнях.
- Огляд сучасних літературних джерел з питання виготовлення страв з овочевої продукції.
- Розділ 1 Теоретичний Огляд Сучасних Технологій Виготовлення Продукції З Овочів В Їдальнях.
- Характеристика сировини для нової технології страв з овочевої продукції.
- Розділ 1. Теоретичний Огляд Сучасних Технологій Виготовлення Продукц Ії З Овочів В Їдальнях.
- Їдальня працює на порційних м'ясних напівфабрикатах і сировині.
- Технологiчним процесом називається процес доведення продукту до стану, придатного до споживання.
- Охарактеризувати сировину для нової технології овочевої страви.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные дипломы по прочим предметам
- Ремонт токарно-винторезного станка 16К20
3 Мб, 81 стр
23
- Права и обязанности проводника в вагонах дальнего следования перевозки пассаж
120 Кб, 35 стр
20
- Технология приготовления заправочных супов
65 Кб, 24 стр
19
- Технологический процесс изготовления шкафа-купе
51 Кб, 66 стр
19
- Проектирование классического костюма в деловом стиле
21 Кб, 23 стр
19
- Технология производства и упаковывания мороженого
2 Мб, 82 стр
16
- Технологическая оснастка изготовления отливки детали
1009 Кб, 29 стр
16
- Обессоливание и обезвоживание нефти
614 Кб, 29 стр
16
- Трактовка выразительных возможностей кларнета в трио ля минор ор. 114 Йоганнеса Брамса
7 Мб, 63 стр
15
- Техническая эксплуатация и обслуживание электрооборудования фрезерного станка модели 6Ф410
709 Кб, 51 стр
14
- Показать еще »
