Технологічний процес удосконалення виготовлення з овочевої продукції в їдальнях - Диплом по прочим предметам
Тезисы:
- Розглянути існуючi технології виготовлення страв з овочевої продукції в на прикладi їдальні.
- Розробити технологічний процес виробництва овочевої страви.
- Впровадження нових технологій овочевої продукції в їдальнях.
- Огляд сучасних літературних джерел з питання виготовлення страв з овочевої продукції.
- Розділ 1 Теоретичний Огляд Сучасних Технологій Виготовлення Продукції З Овочів В Їдальнях.
- Характеристика сировини для нової технології страв з овочевої продукції.
- Розділ 1. Теоретичний Огляд Сучасних Технологій Виготовлення Продукц Ії З Овочів В Їдальнях.
- Їдальня працює на порційних м'ясних напівфабрикатах і сировині.
- Технологiчним процесом називається процес доведення продукту до стану, придатного до споживання.
- Охарактеризувати сировину для нової технології овочевої страви.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные Дипломы по прочим предметам
- Технология производства сгущенного молока
939 Кб, 39 стр
34
- Сварка никеля
50 Кб, 21 стр
28
- Проект современной судовой холодильной установки для судов типа "Большой морозильный рыболовный траулер"
183 Кб, 66 стр
28
- Ремонт токарно-винторезного станка 16К20
3 Мб, 81 стр
27
- Проект мини-завода по выпуску молочной продукции
109 Кб, 124 стр
26
- Организация грузовых перевозок
792 Кб, 65 стр
26
- Технология приготовления заправочных супов
65 Кб, 24 стр
25
- Завод по производству силикатного кирпича
1 Мб, 53 стр
25
- Проектирование системы охранной сигнализации
1 Мб, 99 стр
23
- Модернизация главного электропривода фрезерного станка 6Н82 с использованием частотного преобразователя
815 Кб, 45 стр
22
- Показать еще »
