Технологічний процес удосконалення виготовлення з овочевої продукції в їдальнях - диплом по прочим предметам
Тезисы:
- Розглянути існуючi технології виготовлення страв з овочевої продукції в на прикладi їдальні.
- Розробити технологічний процес виробництва овочевої страви.
- Впровадження нових технологій овочевої продукції в їдальнях.
- Огляд сучасних літературних джерел з питання виготовлення страв з овочевої продукції.
- Розділ 1 Теоретичний Огляд Сучасних Технологій Виготовлення Продукції З Овочів В Їдальнях.
- Характеристика сировини для нової технології страв з овочевої продукції.
- Розділ 1. Теоретичний Огляд Сучасних Технологій Виготовлення Продукц Ії З Овочів В Їдальнях.
- Їдальня працює на порційних м'ясних напівфабрикатах і сировині.
- Технологiчним процесом називається процес доведення продукту до стану, придатного до споживання.
- Охарактеризувати сировину для нової технології овочевої страви.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные дипломы по прочим предметам
- Проект современной судовой холодильной установки для судов типа "Большой морозильный рыболовный траулер"
183 Кб, 66 стр
27
- Технологический процесс изготовления шкафа-купе
51 Кб, 66 стр
22
- Техническая эксплуатация и обслуживание электрооборудования фрезерного станка модели 6Ф410
709 Кб, 51 стр
22
- Оборудование участка железной дороги устройствами КТСМ-02
2 Мб, 112 стр
22
- Проектирование моделей повседневной женской сумки
595 Кб, 40 стр
21
- Проектирование и эксплуатация компрессорной станции
189 Кб, 41 стр
21
- Эксплуатация компрессорного цеха ГТК 25
61 Кб, 26 стр
20
- Товароведная характеристика и экспертиза качества меда
3 Мб, 70 стр
20
- Технология стрижки и окрашивания
4 Мб, 37 стр
20
- Расчет привода ленточного конвейера с двухступенчатым цилиндрическим редуктором
1 Мб, 72 стр
20
- Показать еще »
