Товароведная характеристика и показатели качества макаронных изделий - доклад по маркетингу

 

Тезисы:

  • На тему: "Товароведная характеристика и показатели качества макаронных изделий".
  • (характеристика макаронных изделий по форме) : трубчатые, нитевидные, ленточные и фигурные.
  • Определение органолептических показателе макаронных изделий ведут по ГОСТ Р 52377-2005.
  • Таблица 3 - Органолептические показатели макаронных изделий.
  • Таблица 4 - Физико-химические показатели макаронных изделий.
  • Стандарт ГОСТ Р 52000-2010 устанавливает термины и определения понятий в области макаронных изделий.
  • Макаронные изделия имеют высокую питательность, хорошую усвояемость.
  • Макаронные изделия содержат до 13% влаги, поэтому их условно можно отнести к консервам.
  • Макаронные изделия с молочными и яичными добавками содержат незначительное количество жиров.
  • В таблице 1 приведена пищевая и энергетическая ценность 100 г макаронных изделий [12] .
Читать онлайнСкачать доклад

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные доклады по маркетингу