Особенности питания и обслуживания туристов. Швейцарская кухня - контрольная работа по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Развитие и отличительные особенности местной кухни.
  • Характеристика Швейцарии, этнография страны, современное состояние традиций и культуры питания.
  • По швейцарской конституции, все четыре народа равноправны, а их языки признаны национальными.
  • Их планировка и конструктивные особенности по областям варьируются.
  • Особенно велико влияние французской, итальянской и немецких кулинарных традиций.
  • Швейцарский шоколад и десерты "хюхли" и "крепфли" также известны во всем мире.
  • Швейцарские вина и пиво великолепны.
  • [8] Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.
  • Кафедра технологии и организации питания.
  • Швейцарский суп с сыром.
Читать онлайнСкачать контрольную работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по прочим предметам