Технологія роботи м’ясо-рибного цеху ресторану та харчування туристів з Білорусії - контрольная работа по прочим предметам
Тезисы:
- Технологія роботи мясо-рибного цеху ресторану та харчування туристів з Білорусії.
- Для роботи в мясо-рибному цеху встановлюють три поточні лінії для обробки мяса, птиці, риби.
- Під час роботи в мясо-рибному цеху необхідно своєчасно видаляти відходи.
- Характеристика кухні Білорусії та харчування туристів.
- Охорона праці при роботі в мясо-рибному цеху.
- Миють та зберігають посуд, інвентар, інструменти в мясо-рибному цеху на стаціонарних стелажах.
- Санітарно-гігієнічні вимоги до утримання мясо-рибного цеху.
- Таблиця 1 Меню з вільним вибором страв для туристів з Білорусії.
- 3 Розрахунок сировини по меню, складання 4 технологічних карток, 1 технологічної схеми.
- Основні харчові продукти, які здавна вживаються в Білорусії не змінилися.
Предметы
Все предметы »
Актуальные контрольные работы по прочим предметам
- Институт уполномоченного по правам человека в России
87 Кб, 84 стр
21
- Изготовление стола из массива дерева
133 Кб, 23 стр
19
- Конституция США 1787 года и "Билль о правах" 1791 года
31 Кб, 22 стр
15
- Маркшейдерское обеспечение безопасности горных работ
220 Кб, 11 стр
14
- Допуски и посадки
834 Кб, 34 стр
14
- Автоматизация технологических процессов в пищевой промышленности
12 Кб, 15 стр
14
- Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания
929 Кб, 29 стр
13
- Макаронные изделия. Блюда и гарниры из макаронных изделий
116 Кб, 18 стр
13
- MS Excel: надстройка "Поиск решения"
850 Кб, 18 стр
13
- Устройство и ремонт кривошипно-шатунного механизма
9 Кб, 11 стр
12
- Показать еще »