Макаронные изделия. Блюда и гарниры из макаронных изделий - контрольная работа по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Магидов Я.И. "Блюда из крупяных, бобовых, макаронных изделий".
  • Макаронные изделия относятся к ценным пищевым продуктам.
  • Данная письменная работа посвящена макаронным изделиям.
  • Макаронные изделия производят из специальной пшеничной муки с максимальным содержанием клейковины.
  • Качество макаронных изделий во многом зависит от проведения технологического процесса.
  • К трубчатым изделиям относятся макароны, перья и рожки.
  • Макаронные изделия должны иметь правильную форму.
  • Вкус и запах макаронных изделий.
  • Влажность и кислотность макаронных изделий.
  • Развариваемость и прочность макаронных изделий.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

Актуальные контрольные работы по прочим предметам