Усилители вкуса и запаха, как пищевые добавки - контрольная работа по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Пищевые ингредиенты (сырье и добавки) . - 2000.
  • Пищевые ингредиенты (сырье и добавки) . - М.: 2001.
  • Кочеткова А.А. Пищевые добавки.
  • Обычно пищевые добавки разделяют на несколько групп.
  • Е600 и далее - усилители вкуса и аромата.
  • Синтетические подслащивающие вещества, как пищевые добавки.
  • Эта классификация пищевых добавок основана на их технологических функциях.
  • Необходимо отметить, что в последнее время появилось большое число комплексных пищевых добавок.
  • Подсластители - вещества, используемые для придания сладкого вкуса.
  • Нечаев А.П., Болотов В.М. Пищевые красители.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

Актуальные контрольные работы по прочим предметам