Товароведная характеристика мёда - курсовая работа (Практика) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Товароведная характеристика и ассортимент мёда.
  • Таким образом, актуальной становится проблема товароведной экспертизы и потребительской оценки мёда.
  • При товароведной экспертизе мёда в основном используют органолептические и измерительные методы.
  • В данной курсовой работе обобщены основные положения в области товароведной экспертизы мёда.
  • Средства и способы фальсификации мёда.
  • Удельный вес мёда варьируется между 1.420 - 1,440 кг/л.
  • Ароматические вещества мёда со временем исчезают.
  • Сравнительный состав мёда разных видов представлен в таблице 1.
  • Таблица - 1 Сравнительный состав цветочного, падевого и сахарного мёда.
  • Это свидетельствует о том, что белковые вещества пчелиного мёда в основном представлены ферментами.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (практика)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (практика) по прочим предметам