Обладнання і технологія виготовлення кулінарних виробів - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

Тип: Курсовая работа (Теория)
Предмет: Прочие предметы
Все курсовые работы (теория) по прочим предметам »
Язык:
Дата: 29 авг 2016
Формат: RTF
Размер: 3 Мб
Страниц: 26
Слов: 3364
Букв: 21516
Просмотров за сегодня: 1
За 2 недели: 2
За все время: 249

Тезисы:

Основні напрямки оформлення кулінарних виробів учасників фестивалю.
Термін збереження кондитерських виробів від 7 до 36 год.
На кожному лотку повинна бути етикетка з позначенням найменування і кількості кондитерських виробів.
План випуску продукції визначає кількість і асортимент кондитерських виробів.
Розглянемо оформлення кондитерських виробів на фестивалях та заходах кулінарного мистецтва.
Просіювач обладнаний устроєм для підйому і перекидання муки з мішків у бункер просіювача.
Сучасне в оформленні кондитерських виробів.
Види елементів оформлення кондитерських виробів.
Приклади оформлення кондитерських виробів із застосуванням бордюр та прикрас із кремів.
Приклади оформлення кондитерських виробів із застосуванням мастики.

Читать онлайн Скачать курсовую работу (теория)

Похожие работы:

Особливості технологічного процесу виробництва кулінарних виробів з борошна
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

6 Мб / 47 стр / 6074 слов / 38507 букв / 29 окт 2014
Порівняльна характеристика технологій приготування страв та кулінарних виробів із смаженого м’яса (в тісті, фользі, основним способом, у духовці). Дослідження їх якості
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

75 Кб / 50 стр / 9227 слов / 58790 букв / 28 июл 2015
Технології борошняних кулінарних виробів функціонального призначення
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

270 Кб / 50 стр / 9701 слов / 63697 букв / 28 июл 2015
Удосконалення технології борошняних кулінарних виробів з використанням молокопродуктів
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

38 Кб / 32 стр / 5721 слов / 37958 букв / 9 июн 2023
Аналіз технології виготовлення варених ковбасних виробів і проект м’ясопереробного підприємства потужністю 3 т виробів за зміну
Диплом по прочим предметам

60 Кб / 79 стр / 14709 слов / 94248 букв / 11 дек 2013
Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів
Курсовая работа (Теория) по маркетингу

873 Кб / 34 стр / 4999 слов / 32312 букв / 14 апр 2014
Технологія виготовлення кондитерських виробів із бісквітного тіста
Диплом по прочим предметам

511 Кб / 84 стр / 15911 слов / 103446 букв / 29 июл 2014
Асортимент і технологія приготування кулінарної продукції ресторану
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

23 Кб / 32 стр / 5441 слов / 33556 букв / 19 окт 2013
Проект ткацького виробництва потужністю ткацьких верстатів для виготовлення тканини артикул 4784
Курсовая работа (Теория) по технологиям машиностроения

820 Кб / 72 стр / 7029 слов / 41840 букв / 18 янв 2011
Визначення складу МТП для виробничого підрозділу на весняний період з розробкою операції технології передпосівної культивації під посів цукрового буряку
Курсовая работа (Теория) по сельскому хозяйству

36 Кб / 36 стр / 5381 слов / 35826 букв / 1 ноя 2014

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам

Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
79
Технология производства сметаны с массовой долей жирности 25%
355 Кб, 25 стр
49
Женская стрижка "Классическое каре"
385 Кб, 26 стр
41
Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
39
Мучные кондитерские изделия
146 Кб, 73 стр
39
Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
37
Ассортимент и организация технологического процесса приготовления горячих блюд из мяса, приготавливаемых с использованием технологии фламбирования
301 Кб, 33 стр
36
Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт универсального токарно-винторезного станка 1М63
594 Кб, 33 стр
35
Технология приготовления и приготовление пюре-образных супов
37 Кб, 42 стр
30
Организация мерчандайзинга в аптечной сети
64 Кб, 33 стр
30
Показать еще »