Приготування прісного здобного тіста, напівфабрикатів і виробів із нього - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- Для приготування прісного листкового тіста нам знадобиться.
- Спосіб приготування прісного листкового тіста.
- Вареники з прісного здобного тіста.
- Прісне листкове тісто добре підійде для приготування виробів з солодкими і несолодкими начинками.
- Але якість виробу залежить від суворого дотримання правил приготування тіста.
- Кислота і сіль не тільки покращують смак прісного тіста, але і його еластичність.
- Вареники - одна з найпоширеніших страв з прісного тіста з начинкою.
- Пиріжки з прісного тіста.
- Вимоги до якості виробів із дріжджового листкового тіста.
- Однак багато напівфабрикатів мають потребу в доробці, перш ніж вони надійдуть у гарячий цех.
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Приготовление сложных горячих блюд с использованием вакуумированного режима
15 Кб, 19 стр
24
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
23
- Расчет пневматической трубы-сушилки
365 Кб, 29 стр
23
- Блюда из морепродуктов
28 Кб, 42 стр
22
- Экстрактивная ректификация как способ разделения смеси бензол-циклогексан
1 Мб, 29 стр
21
- Статистические методы управления качеством при производстве древесностружечных плит
782 Кб, 38 стр
21
- Расчет и проектирование аксиально-поршневого насоса с наклонным блоком
3 Мб, 41 стр
21
- Разработка технологии выполнения равномерной женской стрижки с укладкой волос в прическу
591 Кб, 26 стр
21
- Технологія приготування страв комплексного обіду
22 Кб, 27 стр
20
- Технология производства сметаны с массовой долей жирности 25%
355 Кб, 25 стр
20
- Показать еще »
