Проект кафе на 40 мест с пиццерией на 20 мест - курсовая работа (Теория) по технологиям машиностроения

 

Тезисы:

  • На тему: Проект кафе на 40 мест с пиццерией на 20 мест.
  • φ - оборачиваемость места в зале в течение одного часа.
  • Вместимость пищеварочных котлов для варки горячих блюд и гарниров, V,дм.
  • Расчет количества фритюрниц производят по вместимости чаши, V.
  • Расчет вместимости производим по формуле.
  • Где Р - вместимость зала (число мест).
  • Где Р - количество мест в зале.
  • L - норма длины раздачи на одно место в зале, м.
  • 2 Кленогина Т.В. Разработка технологической части дипломного проекта.
  • 4 Кленогина Т.В. Проектирование предприятий общественного питания.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по технологиям машиностроения