Проект цеха по производству копченостей птицы - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Копчением обрабатываются любые виды рыбы, куски мяса животных, тушки птиц.
  • Схема технологического потока производства копченых тушек цыплят включает в себя следующие операции.
  • Технологический процесс производства копченых тушек цыплят- бройлеров.
  • Технологический процесс производства утки любительской копченой.
  • Обоснование проектируемого производства.
  • 1 Основные требования к проектируемому производству.
  • Холодное копчение, кроме всего прочего, отличный консервант.
  • В зависимости от температурного режима, различают горячее и холодное копчение.
  • Требования к выбору площадки для строительства и проектирования мясоперерабатывающих предприятий.
  • Требования к производственным помещениям.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам